３月の献立で人気のあったメニュー『おだまき蒸し』！

 

 

 

 

 

どうやって作るのですか？

と言う声もありましたので、作り方を紹介します♬♪

 

 

おだまき蒸し

［材料］　４人分

鶏卵　　　　　　　　　２個

かつおだし汁　　　　　200㏄

(Ａ)薄口しょうゆ　　　5ｇ

(Ａ)食塩　　　　　　 1.2ｇ

干しシイタケ　　　　　3ｇ

生うどん　　　　　　　20ｇ

かまぼこ　　　　　　　12ｇ

鶏もも肉　　　　　　　20ｇ

みつば　　　　　　　　　2ｇ

 

 

［作り方］

①干しシイタケを水、ぬるま湯に浸して戻しておく。

②かつおだしのを準備する

③生うどんをスプーンですくいやすいくらいの長さに切る。

④かまぼこを短冊切り、鶏もも肉をこま切れにする。

⑤戻した干しシイタケを薄切りにする。

⑥みつばをお好みの大きさに切る。

⑦溶き卵に(Ａ)の調味料、かつおだし汁を入れて卵液を準備する。

※干しシイタケの戻し汁も入れるとより美味しくなります☆！

⑧茶わんに切った具材をいれ、卵液を入れていく。

⑨最後に三つ葉を乗せる。

⑩蒸し器で１５分～２０分蒸す。

☆完成です☆

 

ご自宅に蒸し器がない方もいらっしゃると思います。

 

その場合は．．．

 

①大きめの鍋に深い茶碗を裏返していれ、つからないくらいのお湯をはります。

②その上に平たいお皿をのせます。

③その上に蒸したいものを乗せると蒸し器の完成です！！

 

 

作り方など知りたいものがありましたら、お気軽に声をおかけください☆☆