今日はとっても嬉しいことがありました♪

 

給食を食べた後、ほしぐみさんから

「魚の竜田揚げ」と「かきたま汁」の作り方を教えてほしい！と

リクエストがありました^^

 

お家でもぜひ作ってみてください☆

 

～魚の竜田揚げ～

【材料】こども4人分（大人だと２人分）

・魚（今日はマルダイというタイでした）：4切れ（１つ４０ｇ）

🔴濃口醤油：4.8ｇ

🔴料理酒：6ｇ

🔴おろし生姜：1.2ｇ

・片栗粉：16ｇ

・油：12ｇ

 

①ボウルに魚を入れ、🔴の調味料を加えて味をなじませる。

②①に片栗粉をまぶし、魚の表面に油を刷毛で塗り、オーブン180℃10分で揚げ焼きにする。

※魚は青魚（さば等）でも白身魚でもどんな魚でも合います。

※こども園では揚げ焼きにしていますが、油で揚げていただいても美味しいです。

 

 

～かきたま汁～

【材料】こども4人分（大人だと2人分）

・卵：40ｇ(約0.7個分)

・たまねぎ（スライス）：20ｇ

・しいたけ（スライス）：12ｇ

・かつお・いりこ出汁：480ｍｌ

🔴薄口醬油：6ｇ

🔴食塩：1.2ｇ

🔴料理酒：4ｇ

・片栗粉：3.2ｇ

・みつば：4ｇ

 

①かつお・いりこ出汁にたまねぎとしいたけを入れて、たまねぎが透明になるまで煮る。

②①に🔴の調味料を加える。

③片栗粉を水で溶き、②に加えて少しとろみをつける。

④火を強めにし、お汁が対流しだしたころに溶き卵を少しずつ加える。

⑤最後にみつばを入れ、火が通ったら出来上がり。

 

※水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れることで、きれいなかきたま汁が出来上がります☆

ぜひ試してみてくださいね^^